Sok z malin

Nie tylko dodatek do herbaty

Maliny to pyszne soczyste i aromatyczne owoce, cenione zarówno przez lekarzy, zielarzy jak i dietetyków. Walory lecznicze malin doceniano już w starożytności. Hipokrates, który uważany jest za ojca współczesnej medycyny zalecał kurację malinową jako panaceum na wiele schorzeń. W Polsce już w XVI wieku stosowano syrop malinowy jako środek odżywczy i lek ogólnie wzmacniający. Kwiaty malin roztarte z miodem zalecano do przemywania chorych oczu, a mieszaniną soku z liści i miodu leczono astmę. Odwar z malinowych liści używano do okładów i kompresów przy różnych dolegliwościach skórnych.

Krzewy malin rosną zarówno w lasach i ogrodach. Mają wiele odmian różniących się wielkością owoców, barwą i smakiem, ale najbardziej aromatyczne są maliny dziko rosnące. W owocach malin znajdują się kwasy organiczne (m.in. cytrynowy, jabłkowy, salicylowy), pektyny, antocyjany oraz cukry. Maliny to także bogactwo witamin (m.in. C, E, B1, B2, B6) oraz wiele substancji mineralnych - przede wszystkim potas, magnez, wapń, żelazo.

Zarówno owoce, jak i liście stosowane są jako skuteczny środek na przeziębienie, gdyż zawierają substancje organiczne i olejki eteryczne mające właściwości rozgrzewające i antyseptyczne. Już nasze prababki uważały sok z malin za najskuteczniejszy i najzdrowszy lek na pierwsze symptomy przeziębienia. Maliny działają napotnie i obniżają gorączkę, dlatego sok malinowy podaje się przy przeziębieniach oraz profilaktycznie, gdy czujemy, że zbliża się choroba.

Sok malinowy to skarbnica polifenoli – związków o właściwościach antyutleniających, które neutralizują działanie wolnych rodników, zapobiegając powstawaniu nowotworów i przedwczesnemu starzeniu się skóry. Wolne rodniki to cząsteczki, których nadmiar powstaje m.in. pod wpływem promieniowania słonecznego, zanieczyszczeń środowiska, dymu nikotynowego i niektórych leków. Sok malinowy cechuje się dużą zawartością magnezu, potasu i wapnia – pierwiastków, które wzmacniają serce i obniżają ciśnienie, działając również przeciwmiażdżycowo. Zaleca się też picie soku z malin w trakcie leczenia anemii, ze względu na obecne w nim związki żelaza i miedzi. Przyniesie on również ulgę osobom cierpiącym na zaparcia, gdyż hamuje rozwój bakterii jelitowych. Zawarte w nim pektyny i kwasy organiczne oczyszczą organizm z toksyn. Po taki sok powinny sięgać także osoby cierpiące na schorzenia nerek i woreczka żółciowego – obecny w nim potas stoi na straży gospodarki wodnej naszego organizmu, regulując pracę tych narządów. Maliny polecane są także dla kobiet w ciąży, jak i tych planujących dziecko. Zawarty w malinach kwas foliowy ma nieoceniony wpływ na rozwój i kształtowanie się płodu. Maliny są również pomocne w łagodzeniu bólu miesiączkowego, gdyż powodują rozkurcz mięśni gładkich.

CZY WIESZ, ŻE … z Polski pochodzi 20% światowej produkcji malin?

Do nabycia: TUTAJ